Wat een prachtige groente is dit toch! De Romanesco. Echt een juweeltje om te zien. Het is familie van de bloemkool en broccoli. Buiten dat ie zo mooi is barst ie van de vitamine C. Dus heel goed voor je weerstand. Ik zeg eet het volop. In de maand november is dit juweeltje volop te verkrijgen.
Neem als het even kan de biologische variant. De kool is op eigen kracht gegroeid, door weer en wind, regen en zonnekracht. Er is hoogstens wat organische mest gestrooid om te helpen groeien, maar in GEEN enkele geval chemische bestrijdingsmiddelen en groeibevorderaars. Je lijf krijgt dus alleen het goede binnen! En geen stoffen waardoor je systeem onnodig wordt belast.
Groentejuweeltjes
