Tot mijn verbazing zat ze tijdens de lunch een bakje eiersalade van de supermarkt helemaal op te eten. “Past binnen keto,” zei ze.
Klinkt logisch… maar is het dat ook?
Een ketogene voedingswijze is zeer koolhydraatarm en vetrijk, met als doel vet te verbranden in plaats van suikers. Dat kan effectief zijn, mits het past bij jouw lichaam.
Maar dan dat bakje eiersalade.
De ingrediëntenlijst is lang en staat vol met bewerkte toevoegingen. Dit soort ultrabewerkte producten bevatten vaak ingrediënten die weinig bijdragen aan je gezondheid en juist belastend kunnen zijn voor je lichaam. Niet bepaald wat je wilt als je bewust met je voeding bezig bent.
En dan iets wat vaak vergeten wordt: je genetische aanleg.
Variaties binnen het PPAR-gen beïnvloeden hoe goed jouw lichaam vetten kan verwerken en verbranden.
Vetten zijn niet de vijand. Maar gezondheid zit ook niet in één product. Het zit in de afstemming tussen jouw genen, voeding en leefstijl.
De kern?
Als je ketogeen eet zonder te kijken naar wat jouw lichaam nodig heeft, is de kans groot dat je juist níet afvalt… en zelfs het tegenovergestelde bereikt.
Om dit inzichtelijk te maken werk ik met genetische testen.
Nieuwsgierig wat jouw genen zeggen over jouw ideale voedingspatroon? Misschien is dit het moment om daar eens naar te kijken.
