Ontdek het gemak van een gezond en uitgebalanceerd weekmenu – orthomoleculair, lactosevrij, glutenvrij én koolhydraatarm
Wil je graag gezonder eten, meer energie ervaren en jouw lichaam optimaal ondersteunen – zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan of eindeloos hoeft te zoeken naar recepten die écht bij jouw leefstijl passen?
Dan is ons orthomoleculaire weekmenu precies wat je zoekt.
Ingrediënten (2 personen)
- 1 citroen
- 50 ml olijfolie
- 6 teentjes knoflook
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- handje dille
- 30 gram platte peterselie
- 2 kippendijen
- 200 gram radijs
- 1 rode ui
- 2 zoete aardappelen
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Rasp de knoflook. Hak de dille en peterselie fijn.
- Meng de olijfolie met de helft van het citroensap, knoflook, zout en peper. Meng de helft van de dille en peterselie met de olijfolie. Meng de andere helft met het citroenrasp.
- Snij de rode ui in ringen en de zoete aardappel in blokjes.
- Bestrijk de kippendijen met het olijfolie mengsel.
- Leg de radijs, rode ui en zoete aardappel op een met bakpapier beklede bakplaat en meng alles goed met de rest van het olijfoliemengsel en bestrooi met wat extra peper en zout. Leg de kip op de groente en bak 45-50 minuten in de voorverwarmde oven.
- Serveer met het citroenrasp-kruiden mengsel en citroensap.
Enjoy!
