door Lilian van der Zanden | 8 jun 2022 | Gezond nieuws
Een cadeautje van de zee deze ceviche van Sint Jacobsschelp. Ik heb het vorige week gegeten in een fijn visrestaurant aan de haven in Gozo bij Malta en brengt direct mooie herinneringen terug. Ik was er met mijn jaarclub en we hebben genoten. Van het eten en elkaars...
door Lilian van der Zanden | 5 apr 2022 | Gezond nieuws
Rijk aan slimme stofjes (carotenoïden= bron van vitamine A, regulerende werking celgezondheid, ooggezondheid en immuunrespons). Ingrediënten (4 personen): o 6 punt paprika’s / of 6 rode paprika’s o 4 zoete aardappelen o 2 winterwortelen o 2 uien o Flinke teen knoflook...
door Lilian van der Zanden | 5 apr 2022 | Gezond nieuws
Dit zijn de lekkerste gehaktballen die ik ken. Het recept is afkomstig van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle en dient als personeelsmaaltijd, alvorens de drukte in het restaurant losbarst. Het recept is heel eenvoudig en kan niet mislukken. Ik heb er een...
door Lilian van der Zanden | 24 okt 2021 | Gezond nieuws
Wat een geweldige knalkleur heeft deze pesto. Ik heb het receptje een zuurtje gegeven omdat ik dat lekkerder vond. Maar die kun je er ook uitlaten. De pesto met augurk deed me (in de verte) denken aan de een gezonde versie van de Heksenkaas. Ingrediënten: 100 gram...
door Lilian van der Zanden | 4 mei 2021 | Gezond nieuws
Het geheim van een lekkere gebakken rijst is dat je die klaarmaakt met afgekoelde rijst. Dan houdt de rijst zijn structuur en is lekker droog. Vanavond eten we het met een stokje saté en boontjes. Een heerlijk maaltje. Ideaal om restjes groenten in te verwerken en je...
